부들부들
초밥뷔페 있어도 회 뷔페는 없는 이유.txt 본문
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수산물로 무한리필이나 뷔페하면 수지타산이 안 남아요.
이건 무조건 초밥이라서 가능하지 회였으면 불가해요.
밥이 어느정도의 포만감이 완충시켜주기때매 가능한 겁니다...
참치회집 같은경우엔 보통 술도 팔고
가격도 비싸게받고
무엇보다 냉동이기에 단가와 재고조절이 가능하지만
회뷔페는 끔찍하네요
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